ここでは、そもそもケータリングやデリバリーという、料理を運んでもらうサービスには、どのようなメリットがあるのか。また、利用のポイントや注意点をご紹介します。
ケータリングって何？
ケータリング（・デリバリー）を利用することで、「気軽に本格的なプロの味を楽しめること」が最大の特長です。
社内行事、交流会、ホームパーティなど、人が集まって飲んだり食べたりわいわいすることはよくあります。
そんなとき、自分で料理をしたり、飲み物を買ったりするのは大変。
（料理パーティなら別ですが）
事前の準備を必要とせず、注文・連絡さえすれば、あとはよしなにやってくれる。
それがケータリング・デリバリーのサービスです。
頼める内容
ケータリング・デリバリーが提供する料理のバリエーションは、実はかなり豊富です。
和・洋・中。フィンガーフードといったその場の雰囲気に合わせたスタイルを選択できるのも魅力の一つです。
どんな場面にも対応することができ、価格設定での考慮も欠かせません。
他にも、お酒にあうおつまみ料理や、朝食にも向いているサンドウィッチ・お花見やバーベキューなんかにも対応しているところもございます。屋内だけでなく、公園に配達をしてくれる業者さんもありますね。
利用例
レンタルスペースを利用してのパーティ・イベントの場合、ケータリングや料理の持ち込みをするケースが多いです。
飲み放題だけ、お店にお願いして、料理はデリバリーサービスをお願いすることも可能だったりします。コストを抑えるのにもってこいですね。
会議を行った後、料理と飲み物が用意されていればそのまま飲み会に転ずることができます。
また、飲みニケーションという言葉があるように、ご飯を共にすることやお酒を飲むことで、距離感を効率的に縮めることもでき、とても効率的です。
美味しい料理を一緒に食べることで参加者にも喜ばれ、会議やイベントの満足度も向上することでしょう。
ケータリングを利用するメリット
内容を少し整理しますと、ケータリングのメリットはこのあたりになります。
・低予算にできる
・プロの味が楽しめる
・準備の手間がなくなる
・片付けも簡単
ケータリング利用の注意点
ケータリングを利用するとき、注意すべきポイントがあります。
代理注文をするのかに注意
まず、「自分で注文するか、代理注文で依頼するか」です。
レンタルスペースを運営している会社には、提携しているケータリング業者が存在したりします。そういうところにまとめて依頼すると楽になります。
ただし、実はトータルでサポートさせていただく場合はサービス料を上乗せさせていただいて請求します。
正直にいうと、普通にケータリングを利用するよりも割高になってしまう場合があるということです。
一応セット割引という形で表には出しているので、会議室とセット料金で安く出しているのですが、もともとそれなりに料金は取っているのが実態です。
このことを知っておくと、手っ取り早くセッティングしたいときは、丸投げできるレンタルスペースを選べばよいですし、料理や飲み物をアレンジしたり低予算に抑えたいなど要望がある場合には、自分でレンタルスペースとは別にケータリング・デリバリー業者を探す必要があります。
当サイトでも、ケータリング・デリバリー業者をご紹介しています。
選択の幅に注意
また、お客様の目的によって料理の種類や料金の選択の幅を狭めてしまうということもあります。
例えば、普通にケータリングを利用した場合、10店舗のケータリングが選択できてその中から選べるものだとします。
ですが、レンタルスペースに一括してお願いした場合、提携している店舗しか利用できないので、そのうちの2店舗の中から料理を選んでいただくことになるという場合が発生します。
そのため、ケータリングセットのサービスを一括して利用するのはあまりおすすめできません。
なぜおすすめできないかというと、うちの会社では試験的に僕らの判断で提携外のケータリング店を利用したりすることもあり、その際にアンケート取らせていただいたりしています。
お店によって満足度は様々ですが、必ずしも満足度が高いお店だけと提携できるという訳ではありません。
会社にメリットが大きく、満足度が高いケータリング店の利用が優先されることもあるからです。
なので、ケータリングを利用する際は注意が必要です。
ケータリングを利用する場合は、他の記事でアンケート結果や、おすすめのお店を載せているので参考にしてみてください。
